Les 10 restaurants à faire : de la gastronomie au terroir
1. Le château Blanchard
Une table gastronomique renommée, raffinée et créative.
Récompensée d'une étoile Michelin en 2017, la cuisine gastronomique de Sylvain Roux rime avec originalité et créativité. Les parfums, les saveurs, les bons produits de la Loire sont à l'honneur et se conjuguent au rythme des saisons.
Au choix, à la carte ou parmi nos 3 menus (Menu Affaire, Menu Des Gourmets et Menu Carte Blanche), les réjouissantes assiettes qui célèbrent si bien le terroir régional se savourent dans la grande salle élégante baignée de lumière avec ses grandes fenêtres et hauts plafonds.
En harmonie avec ces délicieux mets, les conseils du sommelier, Frédéric Roux seront précieux. Les amateurs apprécieront la belle carte des vins et le vaste choix de vins au verre proposé.
36 Rue de Saint-Galmier
42140 Chazelles-sur-Lyon
Tel : 04 77 54 28 88
2. Brasserie 1933 La Charpinière
Ouverte tous les jours, la brasserie est le rendez-vous des familles, des entreprises et des clients de l’hôtel La Charpinière. Avec sa carte bistronomie, variez les plaisirs et savourez une viande d’exception, une salade ou un poisson ! Au quotidien ou pour une occasion plus festive.
Réservation au 04 77 52 75 00
8 allée de La Charpinière
42330 Saint Galmier
https://lacharpiniere.com/fr/brasserie-le-1933/
3. La table des Lys
Dans une bâtisse ultra contemporaine et lumineuse avec vue sur le green, le chef Marc Lecroisey garde son attachement à une cuisine éprise de fraîcheur, de légèreté et de finesse, attentive aux saisons et au choix des producteurs. Des Lys en délices.
58 rue Saint-Simon
Saint-Étienne, 42000, France
Tel : 04 77 25 48 55
https://www.latabledeslys.fr/
Réservation au 04 77 52 75 00
4. Le vallon du moulin à La Gimond
Le Vallon du Moulin est un restaurant gastronomique à la Gimond proposant des plats et des menus variés : niçoise de légumes, polenta aux olives, saumon fumé maison au bois de hêtre, magret de canard aux fruits rouges... Tout est fait maison, même le pain !
Le Bourg
42140 La Gimond
Tel : 04 77 30 97 06
https://www.le-vallon-du-moulin.com/
5. L’éclosion à Saint Paul en Jarez
Il fallait bien, pour le major de l'institut Paul Bocuse, un lieu à la hauteur de ses compétences. Et ce splendide château du début du siècle au nord de Saint-Chamond fait bien l'affaire. L'hôtel-restaurant, rénové dans un style contemporain qui respecte néanmoins le style de l'époque, est ainsi la destination actuelle de Pierre Carducci, notamment passé à Collonges-au-Mont-d'Or et chez Têtedoie. Il y réalise une cuisine de professionnel, épurée et bien présentée, où les produits sont travaillés avec beaucoup de respect. Le « Menu de l'instant» constitue une première bonne étape, avec le chou chinois, parmesan, tomate confite et anchois, le merlu de ligne, verveine, maïs et pomme de terre, le bœuf, chou rouge et girolles, le chocolat noir, la figue et l'agastache. Pour aller plus loin, on peut découvrir le menu dégustation en 9 séquences à 87 €, auquel peut se greffer un accord mets-vins, ou bien un accord mets-thés.
40 avenue du Château
42740 Saint Paul en Jarez
Tel : 04 77 61 99 09
https://www.hotelrestauranteclosion.fr/
6. L’Auberge du château
Restaurant se trouvant à 50 mètres du château. En été on peut manger su la terrasse qui a une vue magnifique sur toute la Plaine du Forez. Spécialisé dans les cuisses de grenouilles, les râpées et la tartifourme. Très bon rapport qualité prix. Attention à bien réserver car ils sont très souvent complets.
Allée du bourg
42330 Saint Bonnet les Oules
Tel : 04 77 93 40 93
https://www.auberge-du-chateau.fr/index.html
7. La Chanterelle
Petite Auberge dans le bas de Saint Bonnet les Oules. Bon rapport qualité-prix. Ouvert uniquement le midi, sauf le samedi qui est son jour de fermeture.
138 route de lapra
42330 Saint-Bonnet-les-Oules, France
Tel : 04 77 54 04 16
8. La rose des délices
Cette institution culinaire de Chambœuf a récemment déménagé dans une belle bâtisse afin d'ouvrir son hôtel-restaurant. Si vous souhaitez passer un moment chaleureux et savourer une authentique cuisine gastronomique, vous vous trouvez au bon endroit. Les produits sont de bonne qualité et cela se ressent lorsqu'on les déguste. Dans ce restaurant, vous pourrez savourer du foie gras proposé en 3 façons, des huîtres et crevettes pochées dans un velouté de cèpes, ou encore du poisson accompagné de poireaux et de moules au curcuma. D'ailleurs, même la présentation des assiettes est soignée. Notons également que la carte des vins vaut le détour et que les desserts sont exquis.
915 route de Saint Bonnet les Oules
42330 Chambœuf
Tel : 04 77 06 48 86
http://larosedesdelices.fr/
9. L’Amphitryon
Jonathan et Nicolas, un jeune duo passionné, savent parfaitement marier les saveurs. Au menu : une carte réduite mais qui donne envie avec des produits frais et de saison. Foie gras de canard marbré au cacao Weiss, lieu jaune accompagné de petits légumes ou encore pomme basse température et son caramel au beurre salé... Ça met l'eau à la bouche. Toutefois, en fonction de l'arrivage, certains menus peuvent être modifiés. Et cerise sur le gâteau : les assiettes sont également joliment présentées. Notons aussi qu'une belle carte de vins vous attend.
9, boulevard Gabriel Cousin
42330 Saint-Galmier
Tel : 04 26 48 05 89
https://lamphitryon.eatbu.com/?lang=fr
10. L’After Fly
Situé au milieu des prés, sur le site de l'aérodrome de la ville de St Galmier, l'After Fly vous accueille midi et soir 6 jours sur 7 (fermé le lundi). Dans un décor en hommage aux pionniers de l'aérospatiale, vous pourrez prendre plusieurs envols gourmands avec le pilote et son équipage qui seront là pour vous servir, en toute sécurité bien sûr!! Vous pourrez choisir l'ambiance de votre vol, bar-pub ou restaurant, où l'équipage vous proposera plusieurs escales gourmandes, tapas, spécialités régionales et traditionnelles ou petites douceurs sucrées, le tout « fait maison ».
Aérodrome de Saint-Galmier
Allée Laurent Portafaix
42330 Saint-Galmier
Tel : 04 77 54 83 03
https://www.afterfly.fr/